豆腐这样做真的太好吃了，简单蒸一蒸5分钟上桌，鲜美嫩滑好消化！

今天天气真冷，最低气温只有4度，做什么事情都缩手缩脚的，不想沾到凉水。所以一到冬天，我就会偷懒，喜欢煲汤和蒸菜，不喜欢凉拌和炒菜了，因为凉拌、炒菜上桌很快就凉了，而煲汤和蒸菜上桌还是热气腾腾的，吃起来热乎乎特别舒服。而且蒸菜做起来最简单，所有调料一起加入后上锅一蒸就可以了，特别省事油烟还少，况且蒸菜还能保留食材本身的鲜美，营养也不容易流失，真的好吃又好做。有很多食材都可以用来做蒸菜，比如鸡蛋、豆腐、鱼、肉、萝卜，土豆等等，今天我就用豆腐来做一盘蒸菜，5分钟上桌，鲜美嫩滑好消化。

豆腐是大家再熟悉不过的食物了，由于豆腐价格便宜，营养丰富，所以深受百姓的喜爱。豆腐虽然便宜，但是营养非常全面，含有丰富的优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及8种人体必需的氨基酸、卵磷脂等。其中的蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成非常好，人体所必需的氨基酸它几乎都有，而且消化率可以高达95％。豆腐中的钙含量也很高，每100克豆腐中含钙量为140mg-160mg，常吃豆腐，不仅可以清热润燥、补血养颜，还可以强健身体，补脑健脑。

豆腐的吃法有很多，可煎可炒可煲汤，还可以炖鱼头，想起来就流口水，今天的蒸豆腐也非常好吃，别看它简单，可味道不简单，出锅热乎乎的，不仅好吃还价廉物美，常吃身体强壮脑子好，分享给大家。

菜名：【清蒸豆腐】

主要食材：豆腐3块。

调味料：食用油1勺，食盐少许，香葱1把，椒盐粉少许，豆瓣酱半勺，甜面酱半勺，香油少许，生抽少许。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步 豆腐腌制。买回家的豆腐先用清水冲洗一下，然后倒干水分，在豆腐上均匀地撒上少许食盐，腌制半个小时，这样可以有效去除豆腥味，还可以使豆腐提前入味。

第二步 切块加入调料。半小时后，用刀在豆腐上划几刀，把豆腐切成小块，再用清水冲洗一下，水流不要太大哦，会冲烂的。接着在豆腐上抹上酱料，撒上少许食盐，少许椒盐粉，滴上少许生抽，淋上1勺食用油。

第三步 放入蒸锅。蒸锅中加入清水，放上蒸屉，再放入豆腐，开大火烧开，上汽后计时，再蒸5分钟。

第四步 加入葱花和香油。5分钟后开盖，加入一把葱花，淋上少许香油，关火出锅。美味的蒸豆腐就上桌了。

第五步 出锅。这样蒸的豆腐鲜香滑嫩，入味好吃，操作起来，简单方便，就是厨房小白也一看就会。

第六步 成品图。天冷少吃凉菜多吃蒸菜，这菜热乎乎价廉物美，常吃身体强壮脑子好！

----《温馨小提示》----

1 豆腐不要和菠菜一起食用。豆腐中含有丰富的钙质，菠菜含有草酸，豆腐和菠菜一起食用，会导致结石症，若结石患者进食后，容易加重病情，所以要避免将两者同时进食。

2 豆腐不要和茭白一起食用。豆腐含有丰富的钙质，有补钙的作用，茭白甘寒，性滑而利，含有草酸，豆腐和茭白一起食用，容易形成结石，肾结石或胆囊结石者更应禁食，以免加重病情。

3 长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，易导致痛风发作，痛风病患者要少食。

清蒸豆腐怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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