韩城是陕西省省内计划单列市。秦惠文王十一年（前327）始置夏阳县。隋开皇十八年（598）改称韩城县。1983年10月改为韩城市，2012年5月升格为省内计划单列市，副地级市。
韩城位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅，既是关中—天水经济区的工业核心城市，又是秦晋豫“黄河金三角”的重要组成部分。地处秦晋咽喉，承东启西，面向中原，连陕晋豫，是关天经济区发展的“东大门”。总面积1621平方公里。韩城位于中国牌图中心部位，是西部与中部、陕西与山西、关中与陕西的交汇点，是华北入陕的第一道门槛，是秦晋黄河岸边重要的工业能源与文化旅游城市。同时，又是丝路经济带、陕甘宁经济带、黄河金三角与陕西东大门经济带上重要的一极。
韩城 矿产资源丰富，开发潜力巨大。境内有煤炭、石灰石、铁矿石、 煤层气、铝矾土、高岭土等矿产资源，水资源得天独厚，境内黄河流程74公里，水资源总量为3.6亿立方米，可利用量为2.5亿立方米。
位置境域
韩城位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅。既是关中—天水经济区的工业核心城市，又是秦晋豫“黄河金三角”的重要组成部分。地处秦晋咽喉，承东启西，面向中原，连陕晋豫，是关天经济区发展的“东大门”。总面积1621平方公里。
地形地貌
韩城地势西北高，东南低。西部深山多为梁状山岭，一般海拔900米以上，韩（城）黄（龙）分界处的大岭海拔1783米，为本市全境最高点。中部浅山区多为黄土丘陵，海拔600～900米。东部黄土台原，一般海拔400～600米，澽水下游川道和黄河滩地，多在海拔400米以下。市南的芝川口海拔357米为全市陆面最低处。境内山原川滩等地貌类型兼有，其中深山和浅山丘陵占总面积的69%。
气候环境
韩城处于暖温带半干旱区域，属大陆性季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量较多。年平均气温13.5℃，≥10℃积温为4626℃。平均年降水量559.7毫米，无霜期208天，日照2436小时，有利于发展农业生产。但雨量不均，多集中于7、8、9月份。春夏季易发生干旱，夏季阵雨多、强度大，水土流失严重。
自然资源
矿产资源
韩城位于祁、吕、贺山字型构造前弧东翼边缘的内弯部和新华夏系第三沉积带的东部，以及秦岭、阴山两个纬向构造带之间，在长期的地质构造演变中，沉积了较为丰富的矿产资源，其种类有：煤、铁、石灰石、白云岩、铝土、粘土、大理石、石英砂岩、沙土以及与煤、铁伴生的磷灰石、稀有分散元素等。其中煤炭储量达103亿吨，已探明27.74亿吨，占渭北煤田的35.5%。铁矿保有储量为3014万吨，铝土矿保有储量为19.58万吨，石灰石启遍布全市沿山地区，据华子山和西原两处探测，保有量为4444万吨。煤层气资源总量为2080亿立方米，达到开采品位的资源量为1907.6亿立方米，是渭北最大的气田。
水资源
境内主要河流有九条：芝水、居水、泌水、汶水、盘河、白矾河、凿开河、院子河、堰庄河。另有支流六条，均属黄河水系。黄河流经市境东部，流程65公里。地下水资源也极为丰富。全市水资源总量3.6亿立方米，其中自产水资源总量为2.7亿立方米，客水资源总量为0.9亿立方米，合计可利用量2.5亿立方米，人均903立方米，亩均510立方米。在我国北方属比较优越的地区。境内黄河流程74公里，水资源总量为3.6亿立方米，可利用量为2.5亿立方米。
区域人口
2000年第五次人口普查，韩城市常住总人口387041人，其中：新城街道46310人、金城街道33511人、龙门镇39178人、桑树坪镇14324人、龙亭镇21240人、芝川镇20937人、西庄镇24789人、昝村镇17023人、苏东镇26899人、大池埝镇20256人、盘龙镇6358人、乔子云乡9236人、芝阳乡24849人、嵬东乡17348人、夏阳乡20118人、板桥乡13284人、薛峰乡4950人、王峰乡10988人、枣庄乡6849人、独泉乡3123人、林源乡5461人。
2010年第六次人口普查，韩城市常住总人口391164人，其中：新城街道112936人，金城街道51430人，龙门镇55847人，桑树坪镇20012人，龙亭镇16483人，芝川镇19246人，西庄镇25245人，昝村镇14360人，芝阳镇20121人，盘龙乡5966人，乔子玄乡7447人，嵬东乡11495人，板桥乡9971人，薛峰乡4873人，王峰乡12665人，独泉乡3067人。
2016年末全市总户数135085户，户籍总人口401530人，比上年末增加2552人，其中农业人口124547人，城镇人口276983人，其中女性194845人，性别比为106.1（以女性为100，男性与女性的比例）。人口出生率9.7‰，死亡率4.6‰，自然增长率5.1‰。
综合概述
2016年全市生产总值320.4亿元，按可比价格计算，比上年增长11.7%。其中，第一产业增加值15.2亿元，增长3.9%；第二产业增加值231.8亿元，增长12.8%；第三产业增加值73.4亿元，增长9.3%。人均生产总值80257元。
三次产业结构由上年的4.6：74.1：21.3调整为4.7：72.4：22.9。非公有制经济增加值179.3亿元，占GDP的比重为56.0%，比上年提升1.2个百分点。
全年地方财政收入216239万元，增长15.2%；财政支出386603万元，增长12.2%。
第一产业
2016年农林牧渔业实现总产值305760万元，按可比价格计算，较上年增长4.2%。其中，农业产值231952万元，增长4.3%；林业产值8180万元，增长6.6%；牧业产值36128万元，增长0.8%；渔业产值1197万元，增长31.6%；农林牧渔服务业产值28303万元，增长6.4%。
全年粮食产量6.87万吨，比上年下降5.4%。其中夏粮产量3.92万吨，下降7.2%；秋粮产量2.95万吨，下降2.7%。水果产量12.74万吨，增长4.5%。蔬菜总产达13.46万吨，增长7.6%。
年末全市森林面积达73360公顷，森林覆盖率45.1%，全年造林3900公顷，育苗3391万株、252公顷，零星（四旁）植树88.8万株，封山育林1467公顷，花椒总产量为2.4万吨。
肉类总产量达9493吨，较上年增长1%。禽蛋产量3680吨，与上年基本持平。奶类产量1933吨，增长1.8%。
第二产业
2016年全部工业实现增加值206.8亿元，比上年增长11.5%，其中非公有制工业实现增加值116.9亿元，增长14.5%。
全市规模以上（年销售收入2000万元以上）工业完成总产值807.9亿元，比上年增长13.5%。分经济类型看，股份制企业完成802.2亿元，增长13.4%；外商投资企业完成4.9亿元，增长7.6%。分轻重工业看，轻工业完成11.9亿元，增长35.9%；重工业完成796.0亿元，增长13.2%。全年工业产品销售率为98.0%。
规模以上工业企业实现利税总额25.7亿元，比上年增加18.4亿元，其中，税金总额14.1亿元，增长16.5%。
全年全社会建筑业实现增加值25.0亿元，较上年增长27.3%，全市有资质等级的建筑施工企业30个，比上年新增5个，完成建筑业总产值44.5亿元，增长23.0%；房屋施工面积258.4万平方米，增长2.0%，房屋竣工面积97.2万平方米，增长14.1%。
第三产业
2016年社会消费品零售总额48.2亿元，比上年增长14.5%，其中，限额以上企业（单位）消费品零售额30.9亿元，增长22.1%。
按经营地分，城镇市场实现零售额33.7亿元，增长15.0%，乡村市场实现零售额14.5亿元，增长13.2%；按消费类型分，批发和零售业实现零售额完成43.9亿元，增长15.1%，住宿和餐饮业实现零售额4.3亿元，增长12.8%。
全年交通运输和邮电通信业实现增加值108847万元，比上年增长3.8%。
全年完成邮电业务总量32964万元，比上年增长3.4%。
全年接待中外游客839.3万人次，比上年增长74.8%，旅游综合收入34.4亿元，增长74.6%。接待入境游客6.8万人次，同比增长143%。
社会事业
人民生活
全年城乡居民人均可支配收入分别较上年增长8.3%和8.5%，城镇居民人均消费支出20511元，农村居民人均消费支出8280元，年末城乡居民人均个人存款余额4.85万元，较年初增长14.6%。
全市城镇居民人均住房建筑面积38.8平方米，农村居民人均住房建筑面积32.3平方米。
社会保障
居民医疗、养老提标并轨，大病医保启动实施，社会福利园区全面开工，共建成各类养老机构66个。全市有74652名城镇职工参加了基本医疗保险，51001名城镇职工参加了基本养老保险，300789名城乡居民参加了基本医疗保险，161237名城乡居民参加了基本养老保险，1024人享受了城镇居民最低生活保障，6611人享受了农村居民最低生活保障，城市居民最低生活保障标准每人每月470元，较上年提高25元；农村居民最低生活保障标准每人每年3015元，较上年提高515元。
教育事业
2016年末全市各级各类在校学生55555人，比上年下降0.6%。普通中学在校学生20788人，比上年增长4.7%，其中高级中学9635人，增长5.9%，职业中学747人，下降49.6%，初级中学10406人，下降3.2%；全市小学在校学生20982人，下降0.3%，幼儿园在园幼儿13745人，增长1.7%，特殊教育在校生40人。学龄儿童净入学率达到99.95%，初中毕业生升学率98.5%。高考文理两科类各批次上线人数继续处于渭南市前列，高考本科上线人数1945人。十三年免费教育全面实施，各项教育惠民政策全面落实，新城六小、龙门中学、新城第一幼儿园等建成投入使用
民俗文化
韩城社火：韩城民间社火种类繁多。有秧歌、皮影；社火主要有：高跷芯子、锣鼓、烟火、跑旱船、耍神楼、跑竹马等。在祀神社火中，以耍神楼为代表。在游艺社火中，以芯子最有特色。耍神楼本来是西庄八社迎送法王上庙时耍的祭祀社火，舞姿剽悍神勇，表演别具一格，被誉为韩城社火之王。西庄镇东庄村的"耍神楼"社火节目多次在省内外表演，声名远震。逢年过节，韩城的社火队列中，总少不了芯子。南塬是抬芯，高约丈余，惊险热烈；而北塬则盛行背芯，欢快潇洒，更有特色。背芯表演在历史上常有射虎（即猜谜）穿插其间，文化韵味很浓。韩城秧歌是在韩城流行很久、歌舞色彩很浓的地方戏，其优美的唱腔很为韩城群众喜爱。在别的剧种占据了舞台的情况下，它也走进了社火的队列之中。锣鼓是社火的乐队。黄河锣鼓的狂放表演使色彩缤纷的社火队有声有色。"田家自有乐，农民鼓舞春"，为欢庆丰收而表演的"百面锣鼓"也很为韩城群众所喜爱。
高跷芯子
韩城秧歌：秧歌是中国北方民间的一种歌舞形式，在各地的发展和兴衰参差不齐。陕西韩城是历史文化名城，文史之乡，民间秧歌有着广阔的生存空间，既有众多的农民歌手，历史上又有文人参与编撰歌词，得以“雅俗共赏，古今汇通”。关中民歌艺人中，以韩城秧歌艺人誉有美名者最多。“一斗金，二斗银，满山铃出来美死人；郴州梨，玻璃翠，跟前走，往后退，你听了入味不入味；广才文，贵喜酸，只有二劳跑得欢”……都是群众给秧歌艺人起的浑名，赞美他们的高超演技。据史料记载，1935年，韩城高神殿上摆赛台，四种当地戏曲和民间歌舞登台演出，最后还是秧歌胜出。
韩城谏公鼓吹乐：韩城“谏公”鼓吹乐是韩城市西庄镇杨村王门后裔尊神敬福的一种独特表演形式，古韵古味，优雅动听，独具一格。“谏公”曲谱由来已久，清顺治年间，王姓家族每年春节正月初一祭拜祖先，在祖先牌位前演奏此曲，以示不忘祖恩。康熙年间，因天下安定，王姓人丁兴旺，生活富裕，祭祖时感到乐曲单调，乐器破烂，后增添铙、钹、云锣、海牛、小镲等乐器，经过精心探讨，将曲谱起名曰“谏公”（即尊长之意）。其音量高低快慢有序，恭敬祭神，祭拜结束，方可演奏其它曲谱。从此，每年清明节祭玉皇神和敬法王时皆演奏此曲。
韩城行鼓：韩城行鼓，俗称“挎鼓子”，喻指把鼓挎在腰间，边行走边敲击之意。历史上，在韩城几乎大一点的村庄都有自己的锣鼓队，不论逢年过节，还是求神祈雨，总能听到激昂的锣鼓声。
韩城锣鼓：在过年过节，喜庆之日，祈福求雨之时都会看到锣鼓表演，陕西锣鼓具有节奏明快、粗犷劲雄、激昂高越、形式多变、气势宏大的独特风格，既能在野外表演，又适宜于舞台演出。表演气氛热烈，动作花梢，振奋人心，一派阳刚之美。陕西锣鼓种类较多，比较有名的有安塞腰鼓、洛川蹩鼓、宜川胸鼓和咸阳牛拉鼓。但是讲起种类来，还是要数韩城的锣鼓，它可是有着白面锣鼓之称，韩城锣鼓形式多样，但就其主要派别与形式来划分，有韩城行鼓和韩城围鼓之分。
韩城围鼓：韩城围鼓原名西川锣鼓（因韩城围鼓主要分布在韩城境内的西川沿线而闻名）。其中又以薛峰境内原十二村（今名王村）的围鼓最负盛名，因其所居地为薛峰境内，故又名薛峰围鼓。薛峰锣鼓相传是从北宋时期流传下来的，宋辽战争期间，薛峰川境内为战争的前沿阵地，相传杨家将中的杨九郎经常带领北宋军队在这里出没作战，后人为纪念杨家将，便将杨家将击鼓作战时鼓乐流传下来。后又经过千百年的传承与创新，创造出一大批融合农村文化生活，节日喜庆等的鼓乐曲牌，或表达农耕时期，庄稼喜获丰收的喜悦心情，或表达宗庙祭祀、求神保佑的虔诚心境，形成了今天这种集战争鼓乐与节日喜庆、宗庙祭祀于一身的韩城围鼓。
方言俚语
韩城方言的音素，凡汉语拼音方案中有的，韩城方言中都有。韩城方言中还有6个声母和4个韵母是汉语拼音方案中没有的。另外，少部分地区还分化有汉语拼音方案中所没有的两个韵母。本志记音以汉语拼音方案为基础，不足的音素用国际音标补充。拼写规则与汉语拼音方案相同。
名优特产
红把扫帚：韩城红把扫帚，久负盛史，是当地新婚嫁娶必备之物，亦是馈赠外地亲朋宾客的珍贵礼品。此物是当地能工巧匠用“牛尾巴”高梁篾子和红杆高梁外皮精细加工的制作而成。篾长30余厘米，把长15厘米左右，篾子粗细均匀，软硬适度，经久耐用；把儿铜（铁）丝缠扎，颜色深红，永不褪色。头部用独头、双头、三头之分，并系两颗银铃。颈部用彩绳分股，红、黄、绿、白多种颜色协调搭配。一把小扫帚，置于床头，既可添扫炕（床），又雅致美观，为床上的饰品锦上添花。
红把扫帚
韩城苹果：苹果最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。由于韩城的地理地势、气候成因及土壤环境，造就了苹果生长的绝佳环境，因而韩城的苹果不仅果实大、而且多汁、香甜、清脆。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。除此之外，苹果更具有美好的寓意。道教把苹果视为仙果，它也是北欧神话中的青春之果，是希腊神话中的爱情之果。
韩城粗布：韩城粗布又称“土布”，它是淳朴的劳动人民以纯棉为原料，用原始的纺车，木织布机一梭一梭精心编织而成，已有数百年历史。手工粗布纺织工艺极为复杂，从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作综、闯杼、掏综、吊机子、栓布、织布、了机等大大小小70余道工序，以二十几种其本色线经过精心设计可以变幻出近两千余种绚丽多彩的图案。堪称巧夺天工、千变万化。韩城粗布床单、粗布衬衣、养生枕头都是韩城粗布的代表。
花椒芽菜：“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，在中高级饭店极为抢手。以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁。花椒芽菜，顾名思义就是花椒树的嫩芽，因其带有小刺，又被称为“玫瑰菜”。花椒芽菜具有花椒的麻香味，又鲜嫩爽口、营养丰富，曾被列为皇室贡品，并被御赐“一品椒蕊”的称号。
学巷米醋：在中国，有一句老话叫“酒香不怕巷子深”。但是今天呢，小编来到韩城古城学巷，却闻到一股醇厚浓郁的“醋”香味，不由得便随香味来到了一处民居前，门头上高高地挂着“学巷醋坊”的招牌。从招牌来看，这算是一家老醋坊了。这不，主人看到我们，热情邀请我们屋里坐。在和主人聊天的过程中，我们了解到他叫樊克杰，现已40多岁，是家族醋坊的第四代传人。说起醋坊，他谈到自家的醋坊建于民国年间，是经过几辈老人的精心研究而成的，由于种种原因，1978年重新经营开发。随后，主人带我们参观后院，一进门，主人告诉我们这里放着约400个大缸，大缸的缸口用黄泥密封，缸里是正在生长的醋。值得一提的是，黄泥可不是随便选取的，它是由黄土、水、麦秸而成的。
