补血食物有哪些(女人补血吃什么最好最快)

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冬季最显著的特征就是:寒,女性的体质本就偏寒,因此女性在冬季尤其需要补气血。气血好了才有精气神,在寒冷的冬季,蓉儿推荐多吃5种补血食物,能够补气血养元气,让人面色红润,精神一整个冬季。

冬季女性补气血,多吃5种补血食物,益气美容养元气,温暖一冬

第一种:猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。

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推荐食谱【猪肝炒黑木耳】

黑木耳在各种荤素食品中含铁量较高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。黑木耳和猪肝的搭配特别的好,既下饭好吃又更加滋补。

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〖 食材清单 〗木耳、猪肝、葱、姜、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉

〖 制作步骤 〗

1、先来泡木耳,木耳一小把,加入凉水后再来一勺小苏打,拌匀后泡10分钟(小苏打不仅可以快速地泡发木耳,还能清洗藏在木耳里面的污垢);接着往木耳里面再加一勺盐和一勺面粉,上手抓拌几分钟后再用清水多洗几遍,全部处理干净了,捞出来后撕成块就行了;

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2、猪肝洗净后切成薄片;然后用热水焯水几分钟,捞出控干水分备用;

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3、葱切末姜切丝,淀粉加水调成水淀粉备用;

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4、锅中倒油,烧至八成热下猪肝片入油锅内翻炒,加料酒、葱末、姜丝、盐,再煸炒至猪肝熟透,然后盛出备用;

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5、锅留底油,用旺火翻炒木耳,炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅,加入鸡精、香油调味,翻炒均匀,最后倒入淀粉水勾个芡就可以出锅啦!

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第二种:牛肉

在所有食物当中,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富。所以女性补气血可以选择多食牛肉也是很好的。

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推荐食谱【牛肉丸子】

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〖 食材清单 〗1斤牛肉、170克冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉

〖 制作步骤 〗

1、1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来,接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机;

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2、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹,打好后不用倒出来;

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3、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉,接着继续绞打成细腻的肉泥,多搅打一会儿 ,一定要打得特别细腻才行;

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4、打好后倒出来盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷冻两小时,两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的;

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5、取出来倒进厨师机桶里,接着用中档搅打15分钟,没有机器的就直接上手吧,时间会稍微的长一点,比较费胳膊,只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了

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6、接着我们就可以来烧水了,盖子盖子把水烧热就行,看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子;

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7、抓一把肉泥从虎口挤出,然后用勺子舀下来后直接放入锅里,丸子的大小随意自己喜欢就行,想做和外面卖的一样,捏丸子的时候就捏大一点;

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8、煮丸子时要全程一直保持小火的,一定不要让锅里的水煮开,丸子全部入锅继续煮一会儿,煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火,这时候丸子就全部煮熟了;

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9、捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下,这样可以让丸子迅速的降温,同时让丸子更加的Q弹,接着捞出丸子后就可以吃了。

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这个丸子真的是超级的Q弹,用手去捏一下就能感受到它的Q弹劲道,掰开来看,里面也非常的细腻。吃起来的口感和外面卖的完全是一样的,但牛肉的味道会更浓郁好吃一些。

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10、高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了,出锅前加点芹菜叶增香,香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦!颜色好看又好吃,口味清淡又养胃,加了玉米和胡萝卜一起煮,吃起来带点甜甜的味道。

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第三种:红豆

冬季补血离不开红豆,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维丰富,同时又富含铁质。

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推荐食谱【粘豆包】

分享的这款粘豆包,白白胖胖,软软糯糯,一口下去还有浓浓的豆香。最近的气温是明显地下降了,来上一个热乎乎、软绵绵的香甜粘豆包真的是太合适不过了。

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〖 食材清单 〗500克糯米粉、350克80度热水、400红豆、100克白糖

〖 制作步骤 〗

1、先准备500克糯米粉,再加入350克80度热水,烫成糯米团后稍微的放凉,不烫手后再下手揉成面团儿。

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粘手就再加一些糯米粉进去,烫过的糯米团是能抱团的,蒸出来不塌陷不开裂,形状也会更好看,盖上保鲜膜放置一个晚上。

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2、接着准备400红豆 ,加清水泡一个晚上,第二天豆子就鼓起来了。

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3、沥干水分后倒入电饭锅里,加一碗清水没过红豆后按下煮饭键。

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4、红豆煮好后就是这种软绵绵的,手一捏就碎了,趁热舀出来,再加100克白糖捣成红豆泥,喜欢吃甜食的可以加再多加一些。

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5、稍微的冷却后再搓成一个个小圆球,我们的红豆馅儿就做好了,接着让入冰箱冷藏定型。

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6、这时候我们再来看面团儿,取出来后直接揪一块儿糯米团,搓圆后压扁再捏成小饼。

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7、然后放入红豆馅儿,用虎口转动的方式包起来,收拢后捏紧实一些,最后再转动几下把表面搓光滑,粘豆包的生坯就做好了。我一共是做了19个,个头不是特别的大。

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8、起锅烧水,放入篦子,表面刷油防粘,放入豆包,每一个都挨着放,然后盖上盖子开中火蒸15分钟。

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9、白白胖胖的粘豆包就出锅了,个个都非常的光滑细腻,白白胖胖的看着就特别讨喜。

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趁热吃口感最好吃,糯糯叽叽还拉丝,搭配红豆泥,甜度也刚刚合适,一点不会觉得腻。

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第四种: 南瓜

南瓜是公认的补血佳品,其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。

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推荐食谱【南瓜饼】

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〖 食材清单 〗老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量

〖 制作步骤 〗

1、先准备一块儿南瓜,去皮后切块,重量是300克。

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2、接着上锅蒸熟,熟透后取出来倒入大碗里,然后趁热加60克白糖捣成泥。

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3、接着分次添加350克的糯米粉,搅拌成絮状后上手揉面,南瓜的含水量不同,糯米粉的比例也会有点区别,下手揉面的时候可以自己感受一下。

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4、太干了揉的时候喜欢裂开,这时候就加点水,太稀了不太容易成型,还会粘手,这时候可以加点糯米粉补救,能揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以。

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5、然后移到砧板上搓长条,分成大小相等的面剂子。

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然后搓成小圆球,再用手掌压扁,一个小饼就出来了,压的时候如果边缘裂开了,那就是面团有点干,可以手上沾点水继续团一团。

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6、小饼全部做好后表面再刷上一层清水,撒点黑白芝麻增香点缀,再轻轻把芝麻压紧实一点,

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7、然后放入烤盘进预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟,出炉我们的南瓜饼就做好了。

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表面脆脆的,底部焦焦的,体积也稍微鼓起来了一些,看起来就特别的想来上一口。

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迫不及待地掰开了一个,里面的颜色金黄金黄的,非常好看,吃起来就是软软糯糯,香甜又Q弹。

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第五种:花生

花生的红衣能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用。

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推荐食谱【花生酥】

外面是金黄酥脆的一层,圆圆的外表,诱人的金黄色,轻咬一口就掉渣,绵实带着黄油香的饼干口感,混合着内里保留着脆劲儿的花生,简直是让人上瘾的味道。

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〖 食材清单 〗花生酱150克、米面80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量

〖 制作步骤 〗

1、花生酱150克、米面粉80克,先把它们搅拌均匀,让它们充分地混合在一起;

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2、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克,翻拌均匀;没有干面粉后上手揉面,稍微地揉成一个面团儿就可以,不要过度揉面,原理和之前做桃酥是一样的;

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3、搓长条后分成小面剂子,大小你们自己喜欢就好,分好后先搓圆,再按压成小饼,轻轻地按压下后,边缘会自然开裂,但是没有关系,烤出来也会非常好看;

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4、表面再薄薄刷一层蛋黄液,撒上白芝麻,烤箱大家记得提前预热;

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5、现在开始烤了,上下火160度15分钟,烤到表面金黄,就可以出炉了。

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香喷喷的花生酥就做好了,放凉后就会变得特别的酥脆了,然后用密封罐装好,做一次是可以够吃半个月的,老少皆宜,还能送亲朋好友,里面都是满满的心意哦!

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