现代快报讯纯天然蜂王浆曾经在蜂蜜市场掀起热潮，现在，新西兰麦卢卡蜂蜜成为了中国卖得最贵的蜂蜜之一，价格动辄几百上千。一款单价五百元出头的蜂蜜在某电商平台上月销量有7842件，某品牌最贵的一款卖到了4999元/250克，全球限量300瓶，并且已经有人购买。有的商家在销售中宣称其有养胃护胃的功效，有的甚至在推广中表示可以用于胃癌、胃出血、胃溃疡、胃糜烂等。这种蜂蜜真的这样神奇吗？

【探访】

电商平台：商品介绍中标注“滋养肠胃”等字样

记者以“麦卢卡蜂蜜”为关键词在多个电商平台上搜索，发现在售的品牌众多，某品牌还请了当红流量明星代言，销量火爆。一款标注了“UMF10 ”的麦卢卡蜂蜜，一瓶250克，售价259元一瓶，月销量显示超过了5万件。该蜂蜜以“呵护肠胃健康，给肠胃贴层保护膜”为广告语，商品介绍中称，可以滋养肠胃。

客服介绍，麦卢卡蜂蜜上所标注的“UMF5 ”“UMF10 ”等标志是指的独麦素活性成分的指标，是通过把麦卢卡蜂蜜与标准的抗菌剂苯酚作对比得到的，表示麦卢卡蜂蜜的抗菌能力。 UMF5 ，代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，可以预防或用于胃部不适，主要针对胃酸分泌不正常、胃部胀气等轻度胃部健康问题；UMF10 ，代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，预防或用于胃部中度不适，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康问题。

“5 属于入门，10 属于保养，15 、18 、20 、25 等都属于治愈级。”客服称，麦卢卡蜂蜜功效众多，一周岁以上除了有子宫肌瘤或者怀孕的女性都可以吃，适用于肠胃病患者，如打嗝、胀气、便秘、消化不良、胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等等；还有咽炎、口腔溃疡、牙疼牙病患者；要抑制和消灭幽门螺旋杆菌和金色葡萄球菌的话，要选择10 或者10 以上的蜂蜜。

在另一电商平台上，一些麦卢卡蜂蜜的商品介绍中也含有“修护胃粘膜、缓解肠胃炎”“缓解胃炎、抑制幽门菌”等字样。

【超市销售】

口头宣传“胃不好的可以吃”，宣传手册只能给消费者看一眼

在新街口一家进口超市，麦卢卡蜂蜜摆放在了显眼的位置，包括了多个品牌，价格从200多元一瓶起步，大多要五六百元一瓶，贵的则要1288元一瓶。

现场一名销售员介绍，几款品牌蜂蜜销售情况都不错，特别是某品牌的礼盒装买的人很多。她拿着一款蜂蜜介绍：“带 号的这种，养胃，胃不好的人吃，比如有胃炎、胃溃疡的，调理肠胃，里面的活性物质独麦素可以杀菌消炎，修复胃粘膜。”她告诉记者，含有独麦素的麦卢卡蜂蜜，瓶子上会标有一个六边形的logo，写上“5 UMF”“10 UMF”等字样，最多是“20 UMF”。

据她介绍，麦卢卡蜂蜜都是新西兰进口的。而对于这些蜂蜜的功效，“规定不能标在瓶子上面，只有说明书上有。”而其所谓的说明书其实是一份宣传手册，并非随产品售出的说明书，只能工作人员持有，顾客可以看一下，不能带走。

随后，她向记者展示了一份某品牌蜂蜜的“说明书”，上面写着，独麦素高效的抗菌能力能帮助修复肠胃机能，抑制和杀死引起胃部疾病的细菌，如导致胃病的幽门螺旋杆菌。不仅如此，还可以“改善皮肤创伤方面的顽疾，（减少）包括导致伤口感染的金色葡萄球菌，中和口腔里过多的酸性物质，保持牙齿健康，改善口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽等。”

被问及哪些人群需要注意时，该销售人员表示，除了糖尿病人少吃点，没有糖尿病的都可以吃，大人、一岁以上的小孩都可以吃。

【监管】

蜂蜜既是食品又是药品，作为食品的广告不得涉及治疗功能

现代快报记者也就此咨询了市场监管部门。一名工作人员看了商品介绍后认为， “蜂蜜既是食品又是药品，但是广告中不能宣称药的作用，只可以说食品的营养。”他认为， 介绍中的“改善”一词有“打擦边球” 嫌疑，可以理解为混淆用语。根据《广告法》第十七条：除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。

采访中，工作人员表示，根据《广告法》，普通食品在宣传中是不得含有医疗用语的，按照相关规定，口头形式的宣传不能作为固定证据，宣传单页、网店详情页介绍、客服讲解，都可以作为一定的参考，具体如何定性需要执法人员到现场调查。对于药食同源的产品，要判断是否涉嫌虚假宣传，证据上可能缺乏一定的说服力。

研究员胡箭卫，长期从事养蜂技术研究和推广工作，还曾去新西兰考察过。他表示，国外只把麦卢卡蜂蜜当作早餐用的甜酱，根本不会被当作“神药”追捧。他补充称：“在国内，作为保健品的蜂蜜，只称之具有一定辅助治疗的作用，作为食品的蜂蜜一律不进行任何功能性宣传和讲解。”

记者查询了解到，2002年，原卫生部发布了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号），名单中就包括了蜂蜜。2019年11月25日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2019年第8号）。公告中同时规定，按照传统既是食品又是中药材的物质作为食品生产经营时，其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚假宣传内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

【专家】

麦卢卡蜂蜜是否有抑菌作用？学界观点不一

四川省农业产业体系创新团队专家、四川农业大学动物科技学院副教授杨明显，一直从事蜂学研究。他告诉记者，麦卢卡蜂蜜之所以火爆，是因为有研究表明，该蜂蜜中含有一种活性成分“独麦素”，在抗菌消炎的效果上表现得尤为突出。

“对于麦卢卡蜂蜜的抑菌效果，国外已经有较多的相关研究。”他表示，从普遍意义上说，蜂蜜的功效主要体现在：它的主要组成部分是单糖，可以快速补充人体能量；其实只要是成熟度高、含水量低的优质蜂蜜都有一定程度抑菌效果。不同种类的蜂蜜，蜜源来自于不同的植物，功效也有所差异，现在还有来自于果树类的枇杷蜜、中草药的黄连蜜、五倍子蜂蜜等。而麦卢卡蜂蜜的蜜源是来自澳洲一种特有的植物。因为该蜜源植物稀缺、完全依赖进口，市场价格也水涨船高。杨明显表示：“但是现在麦卢卡蜂蜜造假的比较多，消费者还是要警惕一些。”

至于麦卢卡蜂蜜是否真的有抑菌作用，一名不愿具名的蜂学领域资深专家告诉现代快报记者：“国产蜂蜜中含水量低的，也有一定的抑菌作用。但蜂蜜所谓的抑菌效果和抗生素的抑菌效果完全不是一个概念。”在他看来，哪怕研究证实麦卢卡蜂蜜有抑菌作用，实际效果可能也很有限。如果抛开抑菌功效不论，麦卢卡蜂蜜本身并没有太大的特色。

根据“丁香生活研究所”的调查，关于麦卢卡蜂蜜医疗效果，始于新西兰怀卡托大学教授彼得·莫兰的一系列论文。上世纪90年代，他提出麦卢卡蜂蜜具有一种活性物质，可以抑制细菌、恢复伤口，被他命名为「独麦素」（简称UMF）。但是其他医学研究者跟进研究之后，没有得到类似的结果。从临床试验来看，麦卢卡蜂蜜和普通蜂蜜差别不大。

【营养师】

正常人每日摄入糖分不宜超过50克，不主张为养生吃蜂蜜

中国营养学会注册营养师颜晓东告诉现代快报记者，从营养学的角度来看，不主张以保健、养生的目的来吃蜂蜜。不论是什么蜂蜜，其含有的单糖、双糖消化吸收很快。近年来的一些科学研究发现，其中含有的果糖对血糖、痛风有负面的影响。

另外，从健康的角度来看，正常人体日常摄入的糖分不宜超过50克/天，建议控制在25克以下，而这个含量是一天摄入的总量，包含了饭菜、水果、饮料等所有。“但如果要达到商家宣称的效果，那摄入的蜂蜜可能不只一勺。”即便只是每天一勺，也占据了很大的比例。

现代快报 /ZAKER南京记者 王益 蔡梦莹 江楠/文 马晶晶/摄