相信很多人都吃过各种类型的饼干，很多饼干都只能当成零食，要想把它当成饭来吃那是吃不饱的，因为这些饼干的卡路里都很低。但是，就有一种饼干可以当成饭来吃，而且非常抗饿。它就是大家都知道的压缩饼干，在同质量的情况下，压缩饼干的卡路里比米饭还要多得多。这时大家就会想到如果用压缩饼干代替米饭做主食来吃，一块压缩饼干等于几碗饭呢？说了你可能不信。
我们的主食米饭含有的营养成分很简单但也很重要，比如说少量的维生素、矿物质和膳食纤维，最主要的成分是碳水化合物，也就是我们常说的糖分。压缩饼干的成分更简单了，主要以小麦和糖为主，再进行加工，摄入一些人体需要的微量元素。两者的效果都相同，就是能让人吃饱。
两者最主要的区别在于，煮熟的米饭很软，老人小孩都容易入口。而压缩饼干很硬，比较适合牙口好的年轻人食用。于是就有人认为压缩饼干在开水中煮很可能也会融化或者膨胀，就像生米煮熟膨胀变软米一样！其实，这样的想法是错误的，而且大错特错。
有一外国小伙拿压缩饼干做了一个实验，他把饼干放置锅中加入水中煮，过了半个小时，饼干在外形上并没有太多的变化，只稍微膨胀了一点点。而且也没有变软，结构依旧紧密。再把煮熟后的米饭和煮了后的压缩饼干称重量，发现两者重量差别很大。那是否可以说，一块饼干的能量跟一碗饭差不多呢，其实并非如此。
我们知道，压缩饼干用的是小麦粉，干果等压制而成。它们和稻米不一样，它不会遇水后迅速发胀。其实我们应该从人体所需的热量入手，这样计算比较精确。据有关资料显示，一块100克的压缩饼干有含有的能量为457卡路里，而同等质量的米饭它的能量只有116卡路里，所以从这里我们就可以换算出了，一块压缩饼干约等于4碗米饭。
虽然可以把压缩饼干当成饭来吃，但是大家也要注意了，压缩饼干是很硬的，而且没什么营养，人类的胃很难消化太硬的东西，这也就说明了为什么我们通常吃软的食物。如果你经常吃压缩饼干的话，不仅营养跟不上外，对身体也不是太好，所以大家还是好好吃米饭。
