奶粉，对于任何一个宝妈宝爸来说都是特别敏感的一个东西。市面上的奶粉太多，导致宝妈们有了选择困难症。这里我从奶源、工艺、配方等几个方面针对性地分析某一款奶粉。今天就以伊利旗下金领冠珍护奶粉做一个详细的解剖分析。
金领冠珍护，属于伊利奶粉事业部旗下一款高端婴幼儿奶粉。同期2012年生产研发的奶粉还有大家熟知的飞鹤星飞帆，惠氏启赋。他们都是最早添加二油酸棕榈油甘油三酯，就是母婴店经常给宝妈们介绍的OPO结构脂，这个概念在当时可以说相当的具有开创性和研发性。因为吃奶粉的宝宝容易产生一种皂化钙，从而容易导致便秘上火。通过添加OPO结构脂，分解皂化钙，让宝宝不上火不便秘。
金领冠珍护早期是大多采用新西兰进口大包粉，在天津杜尔伯特工厂再加工，添加配料和微量元素。也就是说早期是采用的干法工艺。干法工艺通俗的来讲，就是奶粉通过干燥塔干燥成干粉以后再进行配料。这样的弊端就是奶粉混合不均匀。奶粉受到二次污染的几率比鲜奶更高，流失的营养素也比鲜奶多一些。
后期金领冠珍护进行了配方和工艺的全面升级。采用了生牛乳干湿混合工艺，奶源不再进口大包粉。完美地避开了干法工艺的弊端，使奶粉更加新鲜。并且强化了OPO 的配比，金领冠珍护一段的OPO含量高达了6.9g/100g奶粉，暂时处于同行业最高水平。
金领冠系列的奶粉有一项专利蛋白组合。a乳清蛋白和β酪蛋白，并且这个比例达到了60:40，这个比例可以达到98%接近母乳的蛋白质成分组合。这是伊利独有的母乳研究数据库做出的研究成果。
金领冠珍护里面添加有双益生菌组合，动物双歧杆菌和乳双歧杆菌。益生菌的组合可以优化宝宝肠道吸收。但是工艺上能否保留益生菌的完整性，有待研究。因为一般益生菌温度超37摄氏度，基本不会存活。
最后基础强化配方也有GOS和FOS，核苷酸，牛磺酸等。其实添加的营养成分是不是越多越好？我个人觉得不一定，要根据宝宝自身的免疫和吸收来选择，配方强化越多。有时候反而会增加宝宝的吸收负担。选奶粉，不一定只选贵的，合适的才是最好的。
