现在我们厨房的厨具可谓是琳琅满目，应有尽有，铁锅、不锈钢锅、麦饭石锅、陶瓷锅。大家真的知道这些锅具的优缺点吗？

今天我们就来了解了解铸铁平底锅和麦饭石平底锅，到底哪个更好？

铸铁平底锅

也就是生铁平底锅，生铁的延展性比较差，所以铸铁平底锅都比较厚和重，这也是铸铁平底锅的一个缺点。

1.铸铁平底锅锅身厚，导热相对慢一些，正因为导热速度慢，可以使锅受热均匀，烙饼、煎蛋、煎鱼时可以让食物每个部分受热均匀，不容易糊，做出来的食物特别的美味。

2.铸铁平底锅是一体成型，没有对人体有害的不沾涂层。

3.铸铁平底锅还可以，补充人体所需的铁元素。

4.铸铁平底锅，全身都是铁，在使用时随便使用铁铲，也不用担心锅被刮花。

5.铸铁平底锅，很厚实，耐用，随随便便就可以使用二三十年。

6.铸铁平底锅，不挑灶具，电磁炉，电陶炉，煤气灶可以随意切换。

7.虽然铸铁平底锅没有不粘涂层，但只要我们在使用前做好开锅，使用时做好养锅，铸铁平底锅也可以做到不粘。

麦饭石平底锅

麦饭石平底锅是近几年才开始流行的一种锅具，深受消费者的喜欢，可谓颜值与实力兼备。

1.麦饭石平底锅很轻便，用一只手就完全可以操作，更是深受女性消费者的青睐。

2.麦饭石平底锅导热快，烙个饼，煎个蛋，非常快捷，方便，特别适合现代快节奏的生活。

3.麦饭石平底锅的不粘功能，煎蛋时放一点点油就可以。

麦饭石平底锅的缺点

1.麦饭石平底锅的，不粘涂层可能会含有对人体有害的成分。我家用的就是麦饭石锅，有点想换锅了。

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2.使用麦饭石平底锅，做食物时要使用木铲，不能用铁铲，避免把不粘涂层破坏;清洗时要用海绵刷轻轻刷即可，不可以用清洁球，避免破坏不粘涂层。

3.麦饭石平底锅锅底薄，导热块，有油烟锅的中心先热，周围才会慢慢的热，锅受热不均。在烙饼时饼受热不均匀，饼的中间会先熟，饼边缘才能慢慢的熟，最后饼中间颜色重，边缘白，没有铸铁锅烙的饼好吃。

现在的生活质量越来越高，人们也更加的注重健康生活。

一口好锅，不仅要可以做出美味的食物，更得能保证人的身体、生活健康，那当然是数我们的铸铁平底锅了！