坐办公室者吃什么好

　　做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

　　尖椒炒鸡杂

　　鸡心、鸡肝、鸡胗、尖椒、冬笋片。

　　将鸡杂洗涤整理干净，加葱、姜、绍酒、精盐、白糖、酱油、鸡粉，添汤煮熟，捞出晾凉切片；尖椒去蒂洗净备用。

　　炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖、味精、胡椒粉添汤，再下入上述原料，见汤沸，勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

　　倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。

　　中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。

　　长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的食疗菜单。

　　商务餐远离生猛海鲜

　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。

　　泡椒黄豆炒苦瓜

　　红泡椒、黄豆、苦瓜。

　　红泡椒切段；黄豆洗净，用清水泡发回软；苦瓜洗净，切“抹刀片”备用。

　　黄豆、苦瓜分别下沸水锅中焯烫透，捞出沥干水分。

　　炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、泡椒炝锅，烹绍酒、醋，加白糖、精盐、鸡粉，添少许汤，再下入上述原料，翻炒片刻均匀至入味，勾芡，淋红辣椒油即成。

　　可稳定情绪的食物

　　钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。

　　水晶奶酪

　　琼脂、鲜奶、火龙果、杏仁露。

　　不锈钢锅加清水和洗净的琼脂，上火烧沸，转小火至溶化，下入白糖、杏仁露，搅匀，离火晾凉。

　　火龙果去皮洗净，用搅拌器打碎后，分装在小碗内，倒上上述原料，放冰箱冷藏成冻，取出切块再装碗，注入鲜奶即可。

　　抗疲劳食品

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

　　双果百合甜蜜豆

　　夏威夷果、腰果、鲜百合、甜蜜豆。

　　将夏威夷果、腰果分别下入热油锅中炸至熟透，见呈金黄色时，捞出沥干油分；鲜百合去皮，洗净，切成瓣；甜蜜豆择洗净，切去两头，与百合一起下入沸水中，焯烫透，捞出沥干水分备用。

　　炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，添少许汤，加精盐、味精，见汤沸，再下入上述原料，翻炒拌匀即可出锅。