山东省优质小麦价格为1100－1120元/吨，较上周价格每吨高出20元。江苏省，优质小麦平均价格在1110－1130元/吨之间，较上周价格每吨高出50－－70元。
贸易商指出，新麦收获完成后，中国国内小麦市场反弹，主要原因在于农民看前几周价格较高，因此囤货惜售，等待价格进一步上涨。而面粉加工厂以及其他机构需求强劲，也使得最终用户之间的竞争较为激烈，因为他们竞相抬高价格以保证其采购供应稳定。
河南省某粮食贸易公司一位贸易商周四指出，农民正在等待更好的价格，因为他们知道市场需求比较活跃。目前，采购商市场活动比销售商还要活跃。每个人都知道今年小麦产量减产。并且中国今年夏天天气也影响了农民的销售心理，在这种情况下农民大量囤积小麦。
中国一些省份近期洪水泛滥，包括安徽和江苏两省，这也导致农民惜售心理加剧，因为今年的夏粮本来已经减产。当地贸易商表示，仅在江苏一个省，就有133万公顷农田受到洪灾影响。
中国国家统计局周四指出，今年头半年，中国夏粮产量将较去年同期产量降低2％，达9620万吨，原因在于今年夏粮作物播种面积降低。
