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二姐心得之如何炖美味的土豆小圆

今天给家人做菜的时候，二姐看了下家里还有土豆，本来想着给家人用土豆做点炒菜，但是想到土豆如果炖一下之后会入味还嫩滑，所以二姐就想着将土豆换换做法。二姐看家里还有一些酱可以用，所以就想着炖一道解馋还下饭的土豆小圆。将食材准备出来之后，就开始炖美味的土豆小圆了，在做的过程中家人就闻到了香味。做完之后盛到了一个大碗中，家人闻着香味不一会儿就将一碗土豆小圆都吃下去了，家人吃完之后说这个味道真是比火锅还要解馋，二姐也觉得这个土豆小圆做法既新颖而且味道也鲜美，有点类似土豆粉一样的嫩滑口感，所以二姐也和大家说一下这个做法。

二姐做美味的土豆小圆的优势

1、嫩滑还有弹性，解馋

二姐做这道美味的土豆小圆，把土豆做出来了嫩滑比有弹性的口感，并且搭配一点酱料，这样煮出来的土豆小圆就非常解馋可口了。

2、做法简单

这道土豆小圆的味道解馋下饭，比火锅香但是做法没有什么复杂的工序，相信大家看一遍这个土豆小圆的做法大家也就明白如何做这道解馋的炖土豆小圆了。

解馋的土豆小圆的做法

【所需的食材】

主材：土豆两个、淀粉50g。

辅材：葱花少许、蒜少许、姜适量、小辣椒两个、香辣酱少许。

【开始做解馋的土豆小圆】

1、将土豆先去掉外皮再清洗干净，然后切成薄片上锅蒸上二十分钟。

2、等稍微放凉一点之后放到一个稍微大点的碗中，用一个平铲将土豆做成土豆泥。

3、把50g的淀粉放到做好的土豆泥里面，然后加温水进行和面。

4、将土豆和成一个光滑的大面团，要稍微保留一些水分才可以。

5、取适量的土豆小面团，揉成圆饼状的效果后将中间压出一个凹陷。

6、将锅中水烧开，随后将每个土豆小圆都放进去煮到七八分熟即可。

7、将锅中加点食用油，将锅中热油烧开之后，随后将切好的蒜末、姜片以及小辣椒都放进去，随后加入一勺辣椒酱进去。

8、将辣椒酱和姜蒜等食材都翻炒均匀，翻炒出香味来即可。

9、翻炒之后加上土豆小圆，再加入清水基本覆盖住土豆小圆，熬煮到汤汁剩下一些即可出锅。

大家看下二姐做出来的解馋的土豆小圆的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、煮土豆小圆有技巧

后面需要将土豆小圆和食材一起翻炒并且熬煮，所以前面只需要做到七八分熟即可，不要将土豆小圆熬煮的特别软烂。

2、加淀粉有技巧

这里面我们加入的淀粉如果太少可能不容易成型，所以加入50g比较合适一些，并且土豆本身也有淀粉成分，所以加入的过多反而做出来的土豆小圆会发硬的。

以上就是二姐写的关于做解馋的土豆小圆的文章，欢迎大家二姐和我交流！